Kjells ölgravade lax

Ingredienser för 4 personer:
9 hg Laxsida benfri
1 dl salt
1 dl socker
10-15 st grovkrossad vitpeppar
2 knp hackad dill
1 fl lättöl

Gör så här:
1: Bena och ansa laxsidan
2: Lika delar salt & socker gnid in laxen strö lite över sedan.
3: Ha grovkrossad vitpeppar efter smak.
4: Ha rikligt med hackad dill.
5: Häll över ölen försiktigt ”hela flaskan”
Låt stå i ett trångt kärl över natten.
Ös någon gång